随着新消费市场兴起，“看艺术展”逐渐成为年轻人的潮流生活方式。酒店也突破传统的“住宿”定义，不断尝试延伸消费场景。在此趋势下，酒店＋艺术衍生出新花样，从联名下午茶到艺术巡展，把更多年轻人吸引到酒店。
吸引年轻人，酒店＋艺术不断突破界限
90后的北京女孩刘楠是一个艺术控，上周末正值北京降雪，她约着朋友去太古里逛街、看雪，再去瑜舍喝杯鸡尾酒，看艺术展。在大堂中庭，多了四个很酷的现代雕塑，胖胖的，像四个沙发，可以坐进去、听音乐。“我们去时已有不少人在那里围着观赏体验了。”刘楠了解到，这是一组城市新媒体艺术巡展，每个雕塑及其音乐都代表不同的城市，比如“北京”的音乐里有蝉鸣，“成都”仿佛能听到采耳时的一声“叮”，“香港”则有铁轨的节奏，非常有趣。
随着新兴消费市场逐渐成熟，“看展”已经像逛街、喝咖啡一样，成为年轻人的休闲新潮流，而去酒店“玩艺术”更是今年文旅消费的热点之一。据刘楠介绍，除了画廊、艺术馆等，她们也喜欢参与酒店的各种艺术活动，“酒店的艺术活动很有创意，也很好玩，还可以搭配下午茶或者鸡尾酒。”
赵莉是一位生活方式自媒体人，她也发现，近年来酒店跨界艺术的方式越来越多元化，比如做联名下午茶、客房；打造艺术空间，不定期举办艺术展；还有些酒店本身就是一个艺术馆。令她印象比较深刻的是南京四方酒店傲途格精选，“酒店是四方艺术湖区的一个重要组成部分，每个建筑都是一位大师的艺术品，非常惊艳。”
其实，“酒店＋艺术”不是什么新鲜事儿，当一家高星酒店开业筹建时，总会在公共区域陈设一些艺术品，其中不乏名家作品。但是，早年间这些艺术品仅作为酒店的“装饰”而存在，与酒店及消费者并不能产生互动。近年来，酒店跨界艺术花样翻新，无论形式还是内容都更向纵深发展，增加与年轻消费者的互动，并与周边社区的休闲消费相结合。
比如，随着下午茶经济火爆，作为下午茶赛道主阵地的高星酒店不断呈现新亮点，其中，艺术联名下午茶是吸引流量的利器。中国大饭店于年初联合艺术家高孝午举办生肖艺术展，同期推出联名下午茶，将展品元素融入甜品艺术创作；最近又联合“构得艺术”推出主题下午茶，将艺术家解永生的作品与甜点结合，吸引了很多年轻人前往看展、品尝下午茶。此前，北京四季酒店联手UCCA尤伦斯当代艺术中心，推出的“成为安迪·沃霍尔”艺术主题下午茶，将作品元素融入各式甜品，人气颇高。另外，文华东方、宝格丽、瑰丽等高星酒店，每年都会推出多款艺术联名下午茶。
不仅如此，酒店还会进一步尝试与艺术更深层次的合作。比如，这次刘楠在北京瑜舍体验的雕塑和音乐作品，就是太古酒店集团居舍系列的核心艺术项目“异国的相遇2023”，每两年举办一次。今年先后在香港奕居、上海镛舍、成都博舍展出，最后在北京瑜舍进行为期一个月的落地展览。据太古酒店品牌及传讯总监穆静如介绍，该项目每届都会邀请艺术家尝试不同主题和形式，今年以“当艺术与科技同频”为主题，邀请艺术家及音乐家前往四个城市，采集艺术家们在不同场景时的情绪波动以及听到的城市声音，并将之转化为音乐和雕塑。
“对酒店而言，艺术是创造差异化体验、强化品牌竞争力的有效把手。”独立酒店投资咨询师赵之然认为，随着年轻一代消费者的成长，消费理念也发生转变，一方面对商旅住宿的要求不仅局限于舒适卫生，更喜欢差异化的个性体验；另一方面，酒店社区消费场景扩大，除了提供住宿，更成为周边居民的日常休闲场所。在此背景下，酒店尝试通过跨界延展消费场景，提供多元化体验，来吸引新时代消费者。“随着酒店＋艺术不断突破界限，酒店也进入了艺术理念运用的高频阶段。”
艺术赛道竞争激烈，酒店跨界面对新考卷
在业内人士看来，酒店在跨界艺术方面有天然优势。赵之然指出，首先，在空间方面，酒店的公共区域可以提供足够的艺术体验场景；其次，酒店的厨师、咖啡师、调酒师、花艺师等专业人才，也为艺术跨界提供技术和创意支持。此外，双方消费群体也有很大重合。比如，王府半岛酒店专门开辟了一块区域用作“艺术廊”，不定期举办各种艺术展和沙龙；南京四方酒店傲途格精选拥有近2000平方米的活动空间，设有画廊，让客人举行会议时感受艺术；北京瑜舍大堂区的挑高中庭，在设计之初就考虑艺术陈设，平均每季度会有一场布展，也成为酒店的标签。
但是，要把跨界艺术玩出新高度，即使对高星酒店来说，也不是容易的事。据一位酒店市场部负责人透露，艺术联名下午茶的推出，往往需要数月时间准备，包括与艺术家及相关机构沟通，获得授权，酒店甜品主厨则要根据艺术元素设计茶点造型，反复推敲、修改。“但效果显而易见，会吸引很多年轻人来打卡，并在社交平台传播，成为爆款，销售额也会翻几番。”穆静如也告诉新京报贝壳财经记者，集团在启动新一届艺术项目主题时，会进行详尽的市场研究，包括文化背景、审美趣味和艺术趋势分析，“通过这一步来理解目标市场的独特性，从而更好地调整艺术项目的方向。”据北京瑜舍总经理杜明硕（Olivier Dumonceaux）介绍，巡展落地北京瑜舍的第一个周末，除了住店客人，还吸引很多本地消费者前来，“他们通常会安排用餐或者鸡尾酒＋看展的行程。”赵之然表示，跨界艺术可以提升酒店文化价值，催化酒店营销创新。另外，近年来酒店都非常重视社区身份，“酒店公共区域多元化功能，是社区中心酒店的特色之一，酒店＋艺术甚至可以融入酒店公区的日常运营中，为周边社区输出文化内容。”
然而，酒店＋艺术不是二者的简单叠加，在激烈竞争下如何通过多元合作促成深度融合，是酒店跨界艺术要面对的一道新考题。赵莉坦言，联名下午茶过度泛滥也会引起审美疲劳，“这个赛道太‘卷’了，今年很多餐厅、博物馆、景区甚至一些奶茶店都推出联名下午茶，酒店要创造出精品才能让人记住。”而刘楠认为，去酒店看展往往都很“偶然”，跨界艺术虽然很火，但很少有几家酒店让自己认同为“艺术酒店”，“其实可以通过‘看展＋美食’等形式，吸引年轻人把酒店作为周末休闲的据点。”
赵之然建议，酒店应该突破将艺术视为“锦上添花”的局限，可以尝试更深层的互动合作。在策划联名下午茶或者布展时，考虑连贯性和主题性，比如支持本土艺术家，主打可持续发展主题或者专注潮流艺术等，“让艺术成为酒店IP，通过跨界创新，把社区居民或者游客吸引到酒店，这也是酒店空间在新消费市场的转化和趋势。”
新京报贝壳财经记者曲筱艺
